Wstępne wyniki badań nad Campylobacter u drobiu wodnego wskazują na pilną potrzebę działań

W ramach projektu „Badania nad występowaniem i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce” prowadzone są szeroko zakrojone analizy epidemiologiczne. Choć projekt obejmuje drób grzebiący i wodny, najnowsze dane opublikowane na łamach „Polskiego Drobiarstwa” (nr 6/2025) rzucają nowe światło na sytuację w stadach kaczek i gęsi, które do tej pory znajdowały się poza głównym obszarem zainteresowania w kontekście monitoringu Campylobacter. Wyniki te są alarmujące i podkreślają…

Przeczytaj więcej »

Najważniejsze wyzwania w zdrowiu drobiu pod lupą ekspertów – relacja z Międzynarodowej Konferencji Naukowej w Puławach

W dniach 26-27 czerwca 2025 roku w Puławach odbyła się prestiżowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa zatytułowana „Aktualne i przyszłe zagrożenia dla zdrowia drobiu i ptaków wolno żyjących”. Wydarzenie, zorganizowane przez Dział Wirusologii i Chorób Wirusowych Zwierząt Państwowego Instytutu Weterynaryjnego – Państwowego Instytutu Badawczego (PIWet-PIB), zgromadziło szerokie grono specjalistów, w tym lekarzy weterynarii, przedstawicieli Inspekcji Weterynaryjnej i Sanitarnej oraz naukowców, tworząc platformę do dyskusji o najistotniejszych wyzwaniach dla polskiego drobiarstwa. Szeroki zakres…

Przeczytaj więcej »

Świadomość obecności Campylobacter spp. w stadach drobiu grzebiącego jako kluczowy element bezpieczeństwa żywności – analiza epidemiologiczna i ocena lekooporności w stadach indyków i kurcząt rzeźnych.

Autorzy: Maciej Kuczkowski, Tomasz Maciaszek, Anna K. Matczuk, Marta Pozorska, Magdalena Karwańska, Magdalena Siedlecka, Weronika Szpyrka, Katarzyna Tara, Katarzyna Janda, Devon Fuller, Alina Wieliczko. Wprowadzenie: Bakterie z rodzaju Campylobacter, głównie C. jejuni i C. coli, są wiodącą przyczyną bakteryjnych zakażeń żołądkowo-jelitowych u ludzi w Unii Europejskiej, a mięso drobiowe jest uznawane za ich główne źródło. Mimo iż Polska jest największym producentem mięsa drobiowego w UE, brakuje aktualnych danych dotyczących sytuacji…

Przeczytaj więcej »

Campylobacter w stadach indyków i kurcząt – najnowsze badania ujawniają skalę problemu

Polska, jako lider w produkcji mięsa drobiowego w Europie, stoi przed ciągłym wyzwaniem zapewnienia najwyższego bezpieczeństwa żywności. Jednym z kluczowych zagrożeń jest powszechne występowanie bakterii z rodzaju Campylobacter, które od lat pozostają główną przyczyną zatruć pokarmowych u ludzi w Unii Europejskiej. Najnowsze badania, przeprowadzone w latach 2024-2025, rzucają światło na aktualną sytuację epidemiologiczną w krajowych stadach indyków i kurcząt rzeźnych. Jak powszechny jest problem? Wyniki badań terenowych Badania objęły 30…

Przeczytaj więcej »

Konferencja Biopoint w Zakopanem: ogłoszenie wyników badań nad Campylobacter w Polskim Drobiarstwie

W dniach 26-28 lutego 2025 roku, malownicze Zakopane stało się centrum ważnej debaty dla branży drobiarskiej. Wszystko za sprawą konferencji zorganizowanej przez firmę Biopoint, która zgromadziła ekspertów i praktyków, aby omówić najnowsze wyzwania i innowacje w sektorze. Kluczowym punktem programu była prezentacja wyników projektu badawczego, które mogą znacząco wpłynąć na przyszłość hodowli drobiu w Polsce. Wystąpienie Pani Doktor Agaty Andrzejewskiej-Zasiadczyk Główną prelegentką i osobą, która przyciągnęła uwagę wszystkich uczestników, była…

Przeczytaj więcej »

Podsumowanie I etapu badań nad Campylobacter u drobiu

Zakończyliśmy właśnie I etap badań prowadzonych w ramach projektu: „Badania nad występowaniem, charakterystyką i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce”. Za nami intensywny okres prac laboratoryjnych oraz terenowych, których celem było szczegółowe rozpoznanie obecności bakterii Campylobacter w polskich stadach drobiu. Co udało się zrealizować? Podczas tego etapu pobrano materiał biologiczny – świeży kałomocz – z 120 stad drobiu, w tym: 🐥 30 stad kurcząt rzeźnych,…

Przeczytaj więcej »

Zakończenie części I etapu I – pobieranie prób do badań Campylobacter

Z satysfakcją informujemy, że 17 grudnia zakończyliśmy pierwszą część etapu I projektu badań nad występowaniem i sposobami ograniczania bakterii z rodzaju Campylobacter u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce. Ten etap, trwający ponad cztery miesiące, był niezwykle intensywny i wymagał doskonałej organizacji zarówno ze strony zespołu badawczego, jak i hodowców, którzy zgodzili się na udział w projekcie. W tym czasie udało się pobrać aż 2760 prób kałomoczu pochodzących ze 120…

Przeczytaj więcej »

Campylobacter

Campylobacter to jedna z najważniejszych bakterii, o której powinniśmy pamiętać w produkcji drobiarskiej. Jest to mikroorganizm odpowiedzialny za najczęstsze zatrucia pokarmowe u ludzi w Europie. Co ważne – najczęściej źródłem zakażenia jest mięso drobiowe, a dokładniej jego niewłaściwe przygotowanie lub spożycie surowego czy niedogotowanego mięsa. Co powinniśmy wiedzieć o Campylobacter? ✅ Gdzie występuje? Campylobacter naturalnie bytuje w układzie pokarmowym drobiu, najczęściej bezobjawowo. Ptaki mogą być nosicielami, nie wykazując żadnych oznak…

Przeczytaj więcej »

Nowy projekt badawczy: Jak skutecznie ograniczać Campylobacter u drobiu?

W dniu 12 sierpnia 2024 roku Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj zakończyła ważne postępowanie ofertowe, którego celem było wyłonienie wykonawcy projektu pt. „Badania nad występowaniem i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce”. To bardzo potrzebna inicjatywa dla naszej branży, ponieważ Campylobacter to bakteria, która od lat stanowi jedno z największych wyzwań w produkcji drobiarskiej – zarówno pod kątem bezpieczeństwa żywności, jak i wizerunku…

Przeczytaj więcej »