TYTUŁ PROJEKTU
Badania nad występowaniem i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce
Instytucja finansująca:
FUNDUSZ PROMOCJI MIĘSA DROBIOWEGO
CELE PROJEKTU BADAWCZEGO NAD CAMPYLOBACTER SPP.
Projekt pt. „Badania nad występowaniem i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce” ma na celu
- 🌍 Wzrost konkurencyjności polskiego mięsa drobiowego na rynku światowym.
- 🚚 Rozwój eksportu produktów drobiowych poprzez poprawę jakości i bezpieczeństwa.
- 🔬 Badania nad Campylobacter spp. – ocena występowania, lekooporności oraz charakterystyka molekularna.
- 🛡️ Podniesienie bezpieczeństwa żywności oraz ograniczanie ryzyka mikrobiologicznego.
- 💡 Zwiększenie świadomości hodowców i konsumentów w zakresie jakości mięsa drobiowego.
- 📋 Zarządzanie ryzykiem związanym z występowaniem Campylobacter spp. w produkcji drobiarskiej.
- 🧪 Selekcja skutecznych preparatów probiotycznych i synbiotycznych do ograniczania Campylobacter spp.
- 🏭 Wdrożenie rozwiązań do stosowania w hodowli, przemyśle przetwórczym i spożywczym.
HARMONOGRAM PROJEKTU
Projekt realizowany w okresie od 14.08.2024r. do 30.06.2025r.
Etap I: 14.08.2024r. – 31.01.2025r.
Etap II: 1.02.2025r. – 30.06.2025r
OPIS PROJEKTU
12.08.2024 r. Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj zakończyła postępowanie, które miało na celu wyłonienie podmiotu do realizacji projektu pt. „Badania nad występowaniem i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce”. W wyniku postępowania ofertowego wybrano ofertę złożoną przez Ememvet Gabinet Weterynaryjny Maciaszek Tomasz. Realizację badań powierzono AGRO-VET Wojciech Wieliczko Laboratorium Weterynaryjne z siedzibą przy ul. Kuropatwiej 2, 51-419 Wrocław. W ramach projektu wykonawca zobowiązał się do przeprowadzenia badań nad występowaniem, charakterystyką i sposobami ograniczania Campylobacter spp. u drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce. Zaplanowane działania obejmują:
- Ocenę występowania bakterii z rodzaju Campylobacter w populacji drobiu grzebiącego (kurczęta i indyki rzeźne) oraz wodnego (kaczki, gęsi) na fermach losowo wytypowanych w całej Polsce. Badanie obejmie minimum 120 stad, z każdego pobrane zostaną co najmniej 23 próbki kałomoczu, co da łącznie 2760 próbek.
- Określenie lekooporności oraz charakterystyki molekularnej wyizolowanych szczepów.
- Analizę występowania u szczepów Campylobacter genu odpowiedzialnego za wywoływanie zespołu Guillain-Barrégo u ludzi.
- Ocenę wrażliwości wyizolowanych szczepów Campylobacter spp. na wybrane preparaty probiotyczne oraz synbiotyczne.
- Wyselekcjonowanie skutecznych substancji probiotycznych i synbiotycznych umożliwiających wdrożenie efektywnej strategii ograniczania Campylobacter spp. u drobiu oraz w produktach pochodzenia drobiowego.